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[Gast]

Ich startete ab Montag meine vegane Woche und bin schon gespannt, wie gut ich durchhalten werde. Heute gab es Müsli mit Soja - Milch. Die letzten Tage hatte ich auch leckere Falafel, Couscoussalat und einen Tofu Burger. Alles leckerer als gedacht. Wer von euch ist Veganer?

[Google]

[Inselmaus]

Vegetarier, ja. Veganer, ich wüsste nicht weshalb ich auf 1 Ei oder Käse verzichten sollte. Oder habe ich etwas verpasst?

[Gast]

Och nee, Veganerin bin ich auch nicht -bin halb und halb. Vegetarierin zu 90 %, bis auf kleine Sünden

[Gast]

Vegetarierin bin ich auch nicht....aber ich tendiere in letzter zeit viel mehr zu Obst und Gemüse! Aber ganz auf tierische Produkte möchte ich nicht verzichten. Tofu habe ich auch schon ausprobiert, auch vegane Wurst...ok, kann man mal essen, aber dann wünsche ich mir auch mal wieder was anderes. Ich mag halt die Abwechslung!

[Gast]

Naja nix gegen viel Obst und Gemüse, aber etwas Fleisch muss auch mal sein.

[Gast]

. Veganer empfinden den menschlichen Körper als politisch nicht korrekt konstruiert. Da hat die Natur etwas falsch gemacht. Wir werden es ändern und wenn es uns die Gesundheit kostet.
. Wir sind eben viel schlauer und haben die Funktionen des Körpers bis ins Letzte verstanden. Natürlich gibt es ewige Nörgler, aber die sind nur neidisch.

[Gast]

@Frodo du bist wahrlich eine Herausforderung. Danke
Deine Beiträge sind wie ein virtuelles Gedankenpuzzle. Nicht leicht zu knacken aber ich arbeite an mir

[Gast]

Die Möglichkeiten der Eigenwerbung und der Sehnsucht nach Kommunikation sind vielfältig; man könnte folgendes probieren:

Schreibe Sätze, die niemand versteht. Benutze gebrauchte Worte. Gebe Antworten, aus denen so gut wie niemand schlau wird und die nicht zum Thema passen.
Mir wäre das Hinterfragen viel zu anstrengend. Da lobe ich mir die virtuellen und schweigenden Nussknacker- wir haben ja fast wieder Vorweihnachtszeit.

Ich bleibe dabei: wer noch nie "Vegan" probiert hat, kann kein Urteil über diese Ernährungsweise abgeben.

[Gast]

[Gast]

Hier werden Sie geholfen....

[Gast]

...Rosenkohl...bäh! Bis heute hab ich kein gutes Rezept gefunden.

[JSonne]

und was genau magst Du am Rosenkohl nicht? Ich habe Jahrzehnte keinen gegessen - hatte immer noch diesen Galle-bitteren Geschmack in der Erinnerung, wenn meine Grossmutter den auftischte. Dann hab ich es einfach mal selber ausprobiert und siehe da.....lecker ist er und gar nicht bitter. Die Mengen sind allerdings nicht nur für eine Person gedacht.....

Zutaten:
1 kg Rosenkohl 
Salz, Pfeffer, Muskat
75 Gramm Emmentaler oder Gouda
4 Eier (Gr. M)
200 ml Milch 
Fett für die Form
1 Pack.(230 g) Blätterteig (32 cm Ø; Kühlregal)
2 Essl.Paniermehl
2 Essl. Pinienkerne

Zubereitung
1. Rosenkohl putzen, waschen und evtl. halbieren. In wenig kochendem Salzwasser zugedeckt 12-15 Minuten dünsten. Gut abtropfen lassen.
2. Käse raspeln. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Käse unterrühren.
3. Tarteform mit heraushebbarem Boden oder Springform (26 cm Ø) fetten. Blätterteig in die Form legen, am Rand 3-4 cm hochdrücken. Den Boden gleichmäßig mit Paniermehl bestreuen.
4. Rosenkohl in die Form füllen. Eiermilch darübergießen. Mit Pinienkernen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E- Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 40-45 Minuten backen (evtl. nach ca. 30 Minuten abdecken).

Guten Appetit

[Gast]

Vielen Dank, liebe JSonne! Jau, es ist der bittere Geschmack. In diesem "Bett" aus Eiern, Milch wird er bestimmt sehr lecker.
Da gibt es nur eins: fang schon mal an zu kochen, ich komme dann in ca. 2 Stunden vorbei und bringe auch was zu trinken mit

[JSonne]

oh damit habe ich kein Problem - im Gegenteil. Das bittere beim Rosenkohl kommt oft davon, dass er nicht gründlich geputzt ist.
Sag mir nur wann Du hier erscheinst.....

[Gast]

Dein Rezept habe ich ausprobiert. Der Rosenkohl war soooo.... LECKER!
Hmmjammjamm