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[Gast]

wie lange ist eingemachtes haltbar? hab im keller ca. 30 gläser mit obst und marmelade. sie sind noch von meiner mutter. alles sieht gut aus, ob das allerdings noch gut ist? wer kennt sich aus?

[Google]

[Gast]

... also ich habe vor kurzem Gläser aufgemacht, die ca. 4 Jahre alt waren (Pflaumen und Kirschen) die haben noch geschmeckt ... einfach ausprobieren.

[Gast]

@franzho - probieren geht über studieren... Sollte es Dir nach dem 30. Glas etwas übel sein, muss es nicht unbedingt daran gelegen haben, dass das Obst schlecht war...

Spass beiseite - eingewecktes Obst ist im allgemeinen sehr lange haltbar, Tests in einer TV-Sendung vor einiger Zeit haben da erstaunliches ergeben...

Lad uns doch alle mal ein, dann machen wir den Test...

[Gast]

Bevor Du einen Eingemachtesverkostungsabend anstrebst, erkundige Dich doch erst mal hier http://www.christies.com/features/welcome/german/sell/ , eventuell ist dir garnicht bewußt welche Schätze du hütest

[Gast]

bronchicum, einen Eingemachtesverkostungsabend habe ich nicht in der planung. ich hocke immer noch unter den kugeln beim schweden.

danke für die ratschläge. kann man mit den eingemachten früchten eigentlich eine art rumtopf ansetzen? übern pudding ist das super lecker. nur mit einem teelöffel essen geht ebenfalls bestens.

nein, trevita, was ist wenn die ganze bande davon durchfall kriegt?

[Gast]

tach zusammen, ich stelle nochmal meine frage:
kann man mit den eingemachten früchten eigentlich eine art rumtopf ansetzen?
ich hab die aktion amwochenende vor.

[Gast]

@franzho - ich denke schon, dass man auch eingelegte Früchte verwenden kann, ich habe allerdings immer frische genommen. Ich weiss nicht, ob eingelegtes Obst den Rum noch so richtig schön aufsaugt, schmeckt aber sicher auch ganz gut so...Einfach mal ausprobieren und der positive Nebeneffekt könnte noch sein, dass Deine Früchte, sollten sie tatsächlich nicht mehr ganz koscher sein, durch den Alkohol bekömmlicher gemacht werden...
Hast Du denn schon mal ein Glas geöffnet? Da kannst Du zum einen sehen, ob sich Schimmel gebildet hat und wenn nicht, einfach mal probieren und notfalls hinterher ein Schnäpschen trinken...

[Gast]

dankeschön trevita, ich werde es ausprobieren. es sieht so aus, als wenn du die einzige bist die mir antwortet und man hat schnell den eindruck, hier wollen bestimmte frauen unter sich sein. mir kann man das anders klarmachen als mit ignoranz von fragen. so schön und jung sind wir alle nicht, um auf diese art weiter zu machen. und ganz schlecht für neu angemeldete. tut mir leid aber ich musste das rauslassen. wenn das besser wird, spendiere ich ein gläschen von der ersten lage rumtopf. f.

[Gast]

P.S. Ich nehme an, dass Du auf die Zugabe von Zucker weitgehend verzichten kannst, da beim Einwecken sicher schon genügend verwendet wurde. Aber - wie gesagt - einfach mal ausprobieren. Es wäre wirklich schade, wenn Du alles vernichten müsstest, nachdem sich Deine Mutter so viel Mühe gemacht hat...
Danke, ich freue mich schon auf das Probe-Gläschen...

Zu Deinem Vorwurf, dass Du ignoriert wirst, kann ich leider nichts sagen. Nicht für alle Themen und Anliegen besteht Interesse oder man ist mit anderem beschäftigt - solltest Du nicht persönlich nehmen...

[southpool]

@ franzho...
Dein Rum-Topf-Anliegen und dein kleiner Eindruck vom Forum und dessen "Schreiberlinge" passen ja irgendwie zusammen... zumindest was das Vermischen miteinander anbelangt.

Zum Rumtopf und den eingemachten Früchten wollte ich dir schon mal antworten mit: Wenn es der Rum und der Topf aushalten.
Da ich dich nicht kenne und auch nicht einschätzen kann (las nur von evtl. Unstimmigkeiten in den TBs!) habe ich mir diesen Satz denn doch verkniffen. Er wäre ja auch nur ein wenig spaßig gemeint gewesen und wie du dann dieses aufgefasst hättest, wage ich mir noch nicht einzuschätzen. Gründe dafür gibt es allgemein genug.

In meinem Elternhaus stand früher des öfteren so ein Rumtopf mit frischen Früchten im Keller.
Ich selbst habe nie einen ausprobiert aber ich denke, damals davon probiert und mir war anschließend ein wenig komisch in meiner "Birne"...
Nun ja... war da auch bestimmt noch nicht volljährig...
Das Wichtigste zu deinem Fund wurde bereits hier geschrieben, mit mehr dazu hätte ich dir auch nicht dienen können...

Habe diese Sendung auch mal gesehen, wo da uraltes Eingemachte geöffnet und verköstigt wurde mit wirklich erstaunlichem Ergebnis: Früchte sahen nicht mehr so einladend aus aber man konnte sie noch essen. Hätte ich, ehrlich geschrieben, nicht so vermutet.
Auch was hier angesprochen wurde von @ bronchicum habe ich so mal gehört. Vielleicht gibt es eine Liebhaberbörse dazu.
Du weißt doch, es wird einfach alles gesammelt. Und als man mal einen Einblick gab in ebay-Kleinanzeigen, da hätte ich auch nicht vermutet, was da alles zum Kauf angeboten wird (Zeug, was ich weggeschmissen hätte).

Also... viel Spaß noch mit deinen Früchten...

[Gast]

Ich drück mal die Daumen
Vielleicht ist ja etwas im Glas...ein Geist vielleicht oder
eine Glaspost mit der Adresse der großen Liebe:roll:

https://www.youtube.com/watch?v=tgbZeHJUw28


Alles wird gut!

[Gast]

Hallo @franzho,
ich kann dir mit Sicherheit bestätigen, dass bereits eingekochte Sauerkirschen Rum aufnehmen.
Habe in der Weihnachtsbäcker-Zeit abgeseihte Sauerkirschen über Nacht in Rum eingelegt. Anschließend habe ich Pralinen daraus gemacht.

[Gast]

Hoffentlich hat franzho keine Alkoholvergiftung vom
vielen probieren, er meldet sich nicht mehr


Alles wird gut!

[Gast]

...oder er schmeisst gerade eine Kellerparty für die Nachbarschaft...

[Gast]

Müssen wir uns Sorgen machen


Alles wird gut!