50plus Forum - Liebe & Partnerschaft, Hobby, Reisen, Witze, Geschichten, Regional, Klatsch und Tratsch

[Gast]

Kennt jemand eine Aufstellung im Internet - vielleicht aus einem Kochbuch von früher (1958):

Nahrung .... und was alles drin ist?
z.B:
Seefisch.......................... ungesättigte Fettsäuren

Bananen..........................Kalium, gut gegen hohen Blutdruck

Kartoffel..........................wenig Kalorien

Sauerkraut......................Vitamin B 12 - gut gegen Vergeßlichkeit ...

usw.

so daß man einen Wochen-Speiseplan zusammenstellen kann.

Vielen Dank im voraus!


Zeitlos

[Google]

[Gast]

zeitlos,
liegst nicht immer richtig, aber mit dem kohl, das stimmt:

schafften damals - wie heute - mit kohldampf voraus
mehr leute um das kap der guten hoffnung!
muß wirklich viel drin stecken, wem der geruch erträglich erscheint.

[Gast]

Danke, liebe Caoti,
.... wo lag ich denn einmal nicht richtig?

Ich dachte, ich liebe immer richtig ...


Zeitlos

Sauerkraut entsteht durch die Gärung mit Milchsäure und ist ca. 1/2 Jahr lang haltbar;
ferner ist es Medizin gegen Scorbut, eine Geisel für die damaligen Seefahrer.

Beim Bau der Chinesischen Mauer wurde Sauerkraut mit Reis gereicht ...

Heute ist Sauerkraut das preiswerteste Gemüse pro kg und in Verbindung mit der Kartoffel und der bayerischen Leberwurst + ein schäumendes Weizenbier ein preiswertes Vergnügen - zwar nicht gerade kalorien-arm - aber ein Hochgenuß ....

[Gast]

wies scheint, bei den seefischen?
kann mich aber auch täuschen, so firm bin ich nicht bei deinen recherchen,
krumme dinger helfen manchmal, obs nu krebse, oder bananen sind, kochen kann mensch beides...geb dir späterhin genauere auskunft, das kochbuch liegt nicht weit vom heißen stein, auf bald

[Gast]

[Gast]

drängel doch nicht so!
himmel - hast keen heimischen herd?

[Gast]

Auswärts und .... unter freiem Himmel mundet es besser ...
bei einem Pfadfinderlied!

Oder sind Dir andere Melodien lieber?

Marschmusik?


Zeitlos

[Gast]

@Zeitlos41

Schade, dass es noch keine Antwort auf diese Frage gibt, denn das würde mich auch sehr interessieren. Ich hatte mal so eine Übersicht in Printversion, herausgegeben von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (oder so ähnlich?). Da hat mich schon einiges erstaunt. Ich wusste z.B. bis dato gar nicht, dass frische Schweineleber sehr viel Vitamin C enthält.

[Gast]

Hartmann, Otto Julius:
Zivilisationsschäden machen uns krank. Gift in der Nahrung, Rauchschäden, Süchtigkeit, Moderne Chemotherapeutika, Strahlenschädigung, Krebs, Fernsehen, Lärmschäden, Vergreisung
[nach diesem Titel suchen]
Frbg., Die Kommenden 1958

Willi Adam
Unsere Nahrung. ; Prögels Lesehefte, Heft 1
[nach diesem Titel suchen]
Ansbach: Prögel Verlag 1958


Wagner, Christa:
Arbeitsbuch für Nahrung und Ernährung.
[nach diesem Titel suchen]
Hamburg (Handwerk und Technik/Büchner) 1958

www.ZWAB.com

dort habe ich die Bücher gefunden, vielleicht sind es ja die, die Du suchst.

[Gast]

Du warst aber fleißig @ ladylou

Ich frage mich nur, warum ausgerechnet die Erkenntnisse von 1958 gefragt sind. Die Meinung der Wissenschaftler hat sich doch seitdem x-mal geändert.
Geblieben ist nur das Prinzip: Es wird immer das als besonders gesund angepriesen, was gerade massenhaft vorhanden ist und "weg" muss...

[Gast]

Jaa wer kennt das nicht. Bezweifel allerdings, dass das noch wirklich aktuell ist. Seitdem sind ja viele Studien gemacht worden und viel verändert
Ich halte mich dann eher auf die aktuellen Studien
Obwohl jaaa.. selbst da wird uns noch eine ganze Menge weiß gemacht die nicht stimmen..

[Gast]

mit Frau Google ist es doch nicht so schwer, weil die findet beinah alles:

http://www.klein-putz.net/forum/files/vitamine_und_mineralstoffe.pdf

und falls der Link nicht funktioniert einfach bei Frau Google folgendes eingeben:

Aufstellung Nahrungsmittel Vitamine

Aber wie sagte Seneca:
Eher muss man darauf achten, mit wem man isst und trinkt,
als was man isst und trinkt