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Gast · Verfasst am: Di Nov 26, 2013 4:27 pm Titel: Weihnachtsplätzchen - Spitzbuben

500 g Butter
260 g Zucker
500 g Haselnüsse
600 g Mehl
etwas Vanillezucker

Alles zu einem glatten Teig kneten und mind. 1 Std. in den Kühlschrank.
Anschließend nicht zu dünn ausrollen und runde Formen ausstechen.
Da der Teig sehr fettig ist, ist das Ausstechen anderer Formen fast unmöglich.
Diese Plätzchen bei 180° hell gelb backen.

Marmelade je nach Geschmack, Puderzucker in eine Schüssel

Die Plätzchen noch heiß mit Marmelade besteichen ein zweites draufdrücken und in Puderzucker wälzen. Fertig
Der Puderzucker schmilzt durch die Wärme noch ein wenig. Es tut dem Geschmack jedoch keine Abbruch.....
Guten Appetit Surprised

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Inselmaus · Verfasst am: Di Nov 26, 2013 5:05 pm Titel:

Meine Spitzbuben sind mit gemahlenen Mandeln und mittig einem Roten Auge

200 gr Butter
100 gr Puderzucker
1 Vanillezucker
2 Eigelb
100 gr Mandeln
300 gr Mehl
100 gr Himbeergelee mit Zitronensaft ansäuern

Backpapier aufs Blech
Runde Plätzchen ausstechen für den unteren Teil
Runde Plätzchen ausstechen und in der Mitte 1 Loch ausstechen für den oberen Teil

Goldgelb backen
Die Oberen, mittig ausgestochenen Plätzchen mit Puderzucker bestäuben
dann erst auf die unteren, mit Gelee oder Marmelade bestrichenen Teile
SEHR VORSICHTIG aufdrücken.
Sie sind sehr mürbe.
Schaut einfach hübsch aus wenn am Ende die weisumrandete Marmelade sichtbar ist.
Wink

Katze110 · entdeckend Anmeldedatum: 25.09.2010 Beiträge: 982

Hallo, Ihr Zuckerbäcker,
ich habe heute bittere Mandeln erstanden - in der Apotheke!
Am Wochenende werden Stollen gebacken!

Gast · Verfasst am: Di Nov 26, 2013 8:50 pm Titel:

hmhmhm, lecker, wieder soooo viel wie
letztes Jahr Rolling Eyes

dann muß ich im Januar kommen, Reste essen Laughing

Katze110 · entdeckend Anmeldedatum: 25.09.2010 Beiträge: 982

Tequi, Du bist mir immer herzlich willkommen. Übrigens gibt es von Nürnberg eine gute Verbindung nach Leipzig... Laughing

Inselmaus · Verfasst am: Di Nov 26, 2013 10:43 pm Titel:

uiii, GUT zu wissen Very Happy

Gast · Verfasst am: Mi Nov 27, 2013 6:35 pm Titel: ich bin dabei

wann, wo, welche Leckereien???

ingeborg · entdeckend Anmeldedatum: 04.02.2011 Beiträge: 620

ingeborg
die bäckerei geht bei mir am montag los mit heidesand und dann noch ca 4 - 5 andere sorten. Very Happy

Inselmaus · Verfasst am: Do Nov 28, 2013 9:56 pm Titel:

Meine Butterplätzchen .... auf 500 g Mehr 350 g Butter...da haben die Kalorienmännchen nachts gut zu tun, um die Klamotten weiter zu nähen.
und Kokosplätzchen mit Zartbitter-Schoko-Boden
und Krossis sind fertig

Morgen
Vanillekipferl, zur Hälfte in Zartbitterschoko getaucht und
Mandel-Spitzbuben sind morgen dran.

Dresdner Stollen
ab 9. Dezember, denn ich verlasse mich nur auf "Deutsche Hefe"!
MEHR GIBTS NICHT an Schleckereien zu Weihnachten! Wink

Gast · Verfasst am: Fr Nov 29, 2013 5:18 pm Titel: Kaffee spendier ich

es sind dann eingeladen, ingeborg, inselmaus, willfried004 und einige andere nette freunde...
zum Nikolaus am 06.12. 15. Uhr

Inselmaus · Verfasst am: Fr Nov 29, 2013 5:56 pm Titel:

genau am Nikolausi bin ich mit dem Bus unterwegs. Crying or Very sad

Wenn ich dann Glück habe...gibt's Marzipanmasse für:

KOKOSMAKRONEN..... Wink

gibt's eigentlich auch SchlankPätzchen??? Rolling Eyes

willfriedo0 · Verfasst am: Fr Nov 29, 2013 7:52 pm Titel:

Ich habe es schon geschafft, das ganze Paket Marzipanmasse vorher schon weg zu naschen Embarassed

Da waren wieder diese Stimmen...
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ingeborg · entdeckend Anmeldedatum: 04.02.2011 Beiträge: 620

ingeborg
kuchenbäckerin danke für die einladung. plätzchen und andere leckereien verkosten ist eins meiner leichtesten übungen. Laughing

wilfido0 ich brauch keine stimmen die mir sagen daß ich was naschen soll. egal ob herzhaftes oder süßes zum verkosten bin ich immer zu haben. Laughing

ingeborg · entdeckend Anmeldedatum: 04.02.2011 Beiträge: 620

ingeborg
inselmaus wenn du solche gefunden hast bitte bescheid sagen. ich hätt auch gern welche.

Gast · Verfasst am: Mo Feb 10, 2014 10:02 am Titel:

Das Rezept hört sich wirklich lecker an und ich schätze mal, dass die Kilomasse wieder ansteigt. Aber auf solche Leckereien kann man derzeit ungern verzichten. Dürfte ich fragen, welche Backblechformen ihr nutzt. Früher haben wir normale Backblechformen mit Backpapier genutzt. Aber ich überlege mir gerade auch, eines dieser emaillierten Backblechformen zu kaufen, wo der Teig nicht haften bleibt.