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[JSonne]

bitte sehr, gern geschehen Franzho

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[Gast]

gleich gehts zum einkaufen und später rezepte studieren

[Gast]

hab zwar alles für die rinderrouladen eingekauft und wollte mich heute nachmittag dran geben das essen vorzubereiten. leider haben meine 3 gäste abgesagt und möchten das rouladen essen auf kühlere tage verschieben. statt dessen ist der biergarten der lauschige angesagt

[Gast]

Ich hätte da noch ein Rezept aus Hessen, meiner Heimat, zu bieten:


Rinderroulade
Zutaten:
800 g Rinderoberschale in Scheiben
4 Gewürzgurken
4 EL Senf
2 Zwiebeln
4 Scheiben Speck
1 Karotten
1/2 Lauch
1/2 Sellerie
1 EL Tomatenmark
1 l Rotwein

Zubereitung:
Speck, Gurken und Zwiebeln klein hacken und anschwitzen. Das Rindfleisch in Scheiben schneiden und diese dünn klopfen. Das Fleisch salzen und pfeffern und mit Senf bestreichen. Die Rouladen mit der angeschwitzten Masse füllen und die Rouladen mit Rouladennadeln fixieren, dann von beiden Seiten anbraten.

Die Rouladen in einen Bräter setzen. Karotten, Lauch, Zwiebeln, Sellerie anbraten, mit Rotwein auffüllen und mit Salz und Muskat abschmecken. Das Wurzelgemüse mit dem Wein dann auf die Rouladen geben, die Form mit Alufolie abdecken und dann die Rouladen bei 180 Grad 2,5 Stunden im Ofen garen.

[Gast]

inzwischen hab ich rouladen hinbekommen. danke euch nochmal für die rezeptvorschläge. meine gäste hatten glänzende augen, mehr kann man wirklich nicht erwarten.