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[Gast]

Liebe Tequila, dass gibt´s bei mir heute zum Mittag und die Eier habe ich gerade aus dem Stall geholt

Was "Lippischer Pickert" ist wüßte ich schon gerne, vielleicht schmeckt es ja auch im Norden. Aha, klingt gut und "arme Leute" Essen finde ich auch super

[Google]

[conrad4]

[ULANI]

Ich war als Besucher in Kreis Lippe und habe das Nationalgericht "Pickert" mit Rübensirup mir schmecken lassen.

Hier der Link dazu:

http://www.lipperland.de/lippischer-pickert/lippischer-pickert.html

[Gast]

Wenn ich zum Mittag nach Hause komme gibt es Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl.

[Tequila_11]

schamlos, Quark mit Leinöl, Zwiebeln und Kräuter auf Pellemänner
kenne ich auch...lecker und gesund

[Gast]

Ja Tequila und günstig, am teuersten ist gutes Leinöl.

Heute ist Freitag und es gibt Fisch, schamlos habe ich mir um 4:30 2 Forellen geangelt, die zu Mittag gebraten werden. Kartoffelsalat mit Gurke gibt es dazu.

[conrad4]

die 'schamlosen' Pellkartoffeln und auch ULANIS "Lippische Pickel" (als Vertreter von gebackenen, gekochten oder gedämpften Hefeteigprodukten, mal herzhaft zu Mittag oder auch süß als Kuchenersatz zum [Malz-]Kaffe): das sind alles typische Alltagsgerichte der einfachen Landbewohner von früher - nicht unbedingt der wirklich armen Leute, denen ging's oft garnicht mal "so gut".
Ich hab mal vor Jahren in einem heimatkundlichen Buch ein paar zeitgemäße Rezepturen davon abgeleitet, wem's interessiert, hier die Ausschnitte:

http://www.creative-notepad.de/temp/bhs/anhang.pdf

Dort findet ihr auch mal eine kurze Liste mit Lebensmittelpreisen im Verhältnis zu einem Webereinkommen vor ca. 160 Jahren. Damals ging der größte Teil des Lohnes fürs Essen drauf.

PS: Pellkartoffeln passen auch sehr gut zu '(Ein)marinierten Hering', vorallem an heißen Tagen zu Mittag.

[ULANI]

Es ist noch Spargelzeit → da gibt es bei mir zum Mittag nur eine Spargelcremsuppe.

[Tequila_11]

Ich hatte heute Hühnersuppe mit viel frischem Gemüse.
War sehr lecker.
Zum Nachtisch frische Erdbeeren aus der Region

[Gast]

Da ja noch Spargelzeit ist, gab es gestern Spargel (Spargelbruch 3,50€ Kg) mit Kochschinken und deutschen Kartoffeln

Heute Spargelcremesuppe (ohne die "guten Zutaten" aus den Tüten)

[ULANI]

schmeckt immer wieder lecker --> Gelee aus Holunderblüten

[Gast]

... schamlos nutze auch ich was die Natur mir so Nützliches bietet und sorge dafür es nicht auszunutzen, damit auch nachfolgende Generationen etwas davon haben.

Ich habe heute Schmorgurken gegessen, erste Ernte aus dem Garten (Gewächshaus).
Für morgen versuche ich einen Zander zu fangen und sammel vorher etwas Müll am Flußufer ein

[Tequila_11]

Schamlos, ich finde Deine Aktionen super....fast Selbstversorger und
dann noch Müll aufsammeln...Daumen Hoch

Ich hatte heute "nur" eine Spinatci Pizza von Dr. Oetker (Zeitmangel)

[Gast]

Ja Tequila, manchmal muß es bei mir auch schnell gehen mir reicht dann auch eine TK-Pizza oder Dose Ölsardinen mit Brot

Ein Picknick in der Natur kann ja sehr nett sein oder eine kurze Rast bei einer Radtour. Die Überbleibsel sollten aber wieder mitgenommen werden.
Den herumliegenden Müll kann man ja einsammeln, geschriebenen Müll braucht man nicht lesen, schwieriger wird es mit dem Müll in den Köpfen einiger Zeitgenossen

Gestern keinen Fisch gefangen, heute Morgen 2 Hühner gschlachtet. Zum Mittag gibt es Hühnersuppe mit Nudeln und morgen Hühnerfrikassee

[Gast]

Erbseneintopf (Dose)