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[Inselmaus]

Oh oh, bist du mit "allem" immer so leichtsinnig?

[Google]

[Gast]

Gnocchi con Salmone e Spinaci

[Inselmaus]

stimmt, meine Gnocchi müssen aus dem Kühlschrank!
Wird wohl Gorgonzolasoße mit gek. Schinkenwürfeln dazu geben.

buen proveche

[ingeborg]

ingeborg
bei mir gibts heut mal strammen max wenn schon kein männliches wesen an meiner seite sitzt.

[Gast]

habe das vor kurzem bei L.L.l gesehen und gestern probiert......sehr lecker


Zutaten für vier Portionen
Für die Pancakes:
1 Zwiebel
50 g Katenschinken, gewürfelt
20 g Butter
200 g Möhren
250 g Mehl
1 TL Backpulver
2 Eier (Kl. M)
500 ml Buttermilch
3 EL Butterschmalz
3 EL Kerbel
Salz, Pfeffer

[Gast]

Heute gibts Nudeln mit Ketschup. Selbstgemacht

[Gast]

Die Nudeln?
Aber um die Uhrzeit ... Hüftgold?
Guten Appetit

[Gast]

Grünkohl crunchy,

Habe ein neues Rezept gefunden und möchte dies heute auch zubereiten,
alles eingekauft ,oder fast alles ,
wobei ich schon bei meinem erstem Problem bin :

Ich brauche " Kreuzkümmel " nun sitze ich schon über 2 Std. und versuche den normalen echten "gebogenen Türken-Kümmel"
in Kreuzkümmel zu verwandeln ????? bin am verzweifeln - wie geht das ???

hier die Zutatenliste :
1 Zwiebel, 3 EL Öl , Salz und Pfeffer,
500 g Grünkohl, fertig geputzter, gehackter (gerne auch TK)
1/2 Tasse Gemüsebrühe, bevorzugt Wurzelgemüse,
1 TL Kreuzkümmel , 1 TL Senfkörner, 1 TL Chilli Pulver
1 Knoblauchzehe (muß aber nicht sein)
Peperoni, scharfe (3 bis 5 ganze Früchte)
2 EL Erdnussbutter mit Stückchen,

Die Erdnussbutter nimmt dem Kohl seinen bitteren Beigeschmack und gibt ihm kombiniert mit dem Chili einen komplett anderen Charakter.

hier noch die Zubereitung :
Die Zwiebel schälen, würfeln und in heißem Öl anbraten. Den Grünkohl dazugeben, anschwitzen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Je nach Geschmack das Gemüse nur kurz erhitzen oder weich köcheln lassen.
Den Knoblauch abziehen und zusammen mit der Peperoni hacken. Die übrigen Gewürze nun zugeben und unterrühren. Gegen Ende der Garzeit die Erdnussbutter zufügen. Fertig.

dazu ein ordentliches Steak und die Welt ist in Ordnung.

[Inselmaus]

Krautwickel mit Kartoffelstampf und Krautsalat.

Fleischfüllung:
gem. Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Majoran, Oregano, scharfer Senf, Chilipulver, fein gehacktes Kraut, Salz, Pfeffer, Ei und Semmelbrösel.
Mit Fleischbrühe aufgießen...Kümmel, Wacholderbeeren und Lorbeerblatt.
Ab in den Backofen.

Kartoffelstampf:
Klein gewürfelte Kartoffeln in Salzwasser, mit 1 Knoblauchzehe weich kochen.
Wasser ab schütten..stampfen, bitte kleine Bröckelchen lassen...1 Prise frisch geriebenen Muscat, Milch und zum Schluß 1 Stück Butter. Nur mit Schneebesen vermischen. Mit der Küchenmaschine wird er schleimig.

Krautsalat:
In CR muss man den Krautsalat selbst machen.
In D gibt's ihn ja in jeglicher Variante fertig zu kaufen
Meine ist:
Kraut fein schneiden und mit dem Fleischklopfer bisschen weich klopfen.
Essig, Salz, Pfeffer, Kümmel, Prise Zucker.
Geräuchertes Bauchfleisch,...(durchwachsener, geräucherter Speck) klein würfeln und knusprig ausbraten.
Speckwürfel...mit ausgebruzelten Fett in den Salat mischen!

Das ist KEIN schlankmacherSalat..

[Gast]

Heute gab es Hackbraten mit brauner Champignonsauce,Kartoffelpüree und Gurkensalat

[ULANI]

gelöscht

[Zeitlos]

Weil es so heiß ist ...

ich bin mit 1 Pfund gemischten Joghurt zufrieden!

Wer bietet mehr ...

Zeitlos

[Gast]

ei mir gab es heute ganz klassisch: Bratkartoffeln Dazu Schwarbrot, eingelegte Gurken, Schinken und Senf. War super lecker und schnell gemacht.

[Zeitlos]

Bratkartoffel sind immer gut!

Wie wärs mal zur Abwechslung mit Kartoffel-Baunzen ... mit oder ohne Sauerkraut ...?

Zeitlos

[sunshine1956]

Was sind Kartoffel-Bauntzen ???